AILES DE POULET RÔTIES AU FOUR
SANS GLUTEN

Niveau de difficulté : ★ ☆ ☆
Temps de préparation : 10 min / Temps de cuisson : 45 min
⏱ TEMPS TOTAL = 55 min

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J’ai enfin trouvé LA recette parfaite pour des ailes de poulet CROUSTILLANTES à l’extérieur et FONDANTES à l’intérieur !!!
Oui oui, comme on les aime !!!
Des ailes rôties comme tout droit sorties de chez le rôtisseur, un vrai bonheur.
Et bien sûr pour rendre la recette parfaite, je vous ai concocté une sublime petite sauce pour les accompagner.
Vous m’en direz des nouvelles ✩✩✩

LA RECETTE

AILES DE POULET RÔTIES AU FOUR SANS GLUTEN

Des ailes de poulet croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur - ça vous dit ?

On les accompagne d'une sauce très légèrement acidulée qui vient balancer le côté très légèrement sucré et épicé de notre poulet.

Une merveille!

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Temps de préparation10 minutes min

Temps de cuisson45 minutes min

Temps total55 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Américaine

Portions 2 personnes

Matériel

• 1 couteau
• 1 planche à découper
• 1 Mixeur (pas obligatoire)
• 1 Bol
• 1 grand Saladier
• 1 Cuillère à soupe
• 1 Plaque de cuisson

Ingrédients

  

Ingrédients pour les ailes de poulet :

• 6 Ailes de poulet
• 1 petit Piment frais
• 1 Echalote
• 1 c. à thé d'Ail fumé
• 1 c. à café de Paprika
• 1 c. à thé de Cumin
• 1 c. à café d'Origan séché
• 1 c. à café de Thym séché
• 1/2 c. à soupe de Sucre brun (ou Miel)
• 1 c. à thé de Sel
• 1 c. à soupe de Moutarde forte  
• 2 c. à soupe d'Huile d'olive

Ingrédients pour la sauce :

• 5 c. à soupe de Crème liquide entière  (ou Crème fraîche)
• 1 c. à soupe de Jus de citron      
• 1/2 c. à soupe de Moutarde forte
• 1 pincée de Sel & Poivre
• Quelques feuilles de Persil ciselé

Instructions

 

• Préchauffez votre four à 200°C chaleur statique (sole et voûte).
• Coupez grossièrement et mixez votre piment et votre échalote.
  
• Dans votre bol, mettez toutes les épices (ail, paprika, cumin, origan, thym), sucre, sel, moutarde, huile d'olive et piment / échalote mixés, mélangez.
  
• Dans le saladier, mettez vos ailes de poulet et versez la sauce que vous venez de préparer, enrobez bien chaque face en massant les morceaux avec vos mains.
  
• Disposez vos ailes sur la plaque de cuisson.
  
• Enfournez à 200°C chaleur statique (sole et voûte), laissez cuire 15 minutes.

  Puis baissez à 180°C, poursuivez 15 minutes.

  Retournez vos ailes et finissez la cuisson 15 minutes.
  
• Préparez votre sauce d'accompagnement :

  Mélangez tous les ingrédients (crème liquide, jus de citron, moutarde, sel, poivre et persil ciselé) et réservez au réfrigérateur.
• Dégustez!!!
  

LE PETIT PLUS

Bon appétit ♥

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CONSEILS / IDÉES / …

✎ Avec quoi accompagner le poulet rôti ? :

• Salade
• Pommes de terre ou Patate douce : rôties au four, frites, sautées, potatoes, galettes, gratin, aligot, …
• Légumes (brocolis, carottes, épinards, haricots verts, panais, petits pois, poireaux, …) : grillés, purée, ratatouille, tian, crumble, …
• Riz, pâtes (sans gluten), lentilles, polenta, semoule (sans gluten), …

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