Go Back Email Link

Ailes de poulet rôties au four sans gluten

Des ailes de poulet croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur ça vous dit ? Et on les accompagne d'une sauce très légèrement acidulée qui vient balancer le côté sucré et épicé de notre poulet. Une merveille!
Imprimer la recette
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Portions 2 personnes

Equipment

  • 1 Mixeur (pas obligatoire)
  • 1 Bol
  • 1 Cuillère à soupe
  • 1 Plaque de cuisson

Ingrédients
  

Ingrédients pour les ailes de poulet :

  • 6 Ailes de poulet
  • 1 Petit piment frais
  • 1 Echalote
  • 1 c. à thé Ail fumé
  • 1 c. à café Paprika
  • 1 c. à thé Cumin
  • 1 c. à café Origan séché
  • 1 c. à café Thym séché
  • 1 c. à soupe Sucre brun ou Miel
  • 1 c. à thé Sel
  • 1 c. à soupe Moutarde forte
  • 2 c. à soupe Huile d'olive

Ingrédients pour la sauce :

  • 4 c. à soupe Crème liquide entière (ou Crème fraîche)
  • 1 c. à soupe Jus de citron
  • 1/2 c. à soupe Moutarde
  • 1 pincée Sel & Poivre
  • Quelques feuilles Persil ciselé

Instructions
 

  • Mixez votre piment et votre échalote.
  • Préchauffer votre four à chaleur statique 200°C (voûte et sole).
  • Enfournez à 200°C, laissez cuire 15 minutes.
    Puis baissez à 180°C, poursuivez 15 minutes.
    Retournez vos ailes et finissez la cuisson 15 minutes.