SALADE DE FENOUIL AU CITRON
SANS GLUTEN
Niveau de difficulté : ★☆☆
TEMPS DE PRÉPARATION : 10 min
⏱ TEMPS TOTAL = 10 min
On poursuit les recettes de saison avec le fenouil !
Beaucoup de personnes n’aiment pas le côté anisé de ce légume, pourtant il est tellement bon pour la santé que ce serait dommage de s’en passer.
L’idée ici c’est : Comment se régaler avec du fenouil quand on n’aime pas ça ?
Cette salade vous permettra de faire aimer ce bulbe aux plus récalcitrants !
Une assiette fraîcheur qui allie sans gluten, végan, crudivore, … mais surtout saveur et plaisir des papilles.
Allez c’est parti pour une recette express très facile à réaliser ☀
LA RECETTE
Salade de Fenouil au citron sans gluten
Une recette facile à préparer et tellement fraîche à déguster! Un plaisir ☀
Matériel
- 1 râpe (si vous n'en avez pas pas de problème vous trancherez finement le fenouil)
- 1 saladier
- 1 planche à découper
- 1 couteau
Ingrédients
- 1 Fenouil
- 1 Echalote
- 1/2 jus de Citron jaune
- 4 Tomates confites
- 1 c. à soupe de graines de Tournesol
- Quelques feuilles de Persil plat
- 1 c. à soupe d'Huile d'Olive
- Sel, Poivre
Instructions
- Lavez le fenouil.
- Mettez le jus de citron dans le saladier.
- Pelez, puis émincez l'échalote. Mettez-la dans le saladier.
- Eliminez les parties sèches et abimées du fenouil.Râpez votre fenouil (j'utilise le côté où il y a les plus gros trous) jusqu'à atteindre la partie dure de la base du fenouil qu'on ne consomme pas. En revanche, aucun problème pour manger les fanes ..., d'ailleurs j'adore les utiliser en déco sur mes plats.Si vous n'avez pas de râpe pas de soucis, coupez-le en fines tranches.Mettez-le rapidement dans le jus de citron.
- Ajoutez l'huile d'olive, les feuilles de persil, salez, poivrez.Mélangez et coupez des dés de tomates confites pour décorer.Saupoudrez de graines de tournesol.
- Dégustez !
LE PETIT PLUS
Une salade 100% légume facile à faire ét délicieuse!
Bon appétit ♥
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IDÉES
Vous pouvez compléter votre salade avec :
- de la pomme
- du saumon fumé
- du thon
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