FRITES DE BETTERAVES
AU FOUR SANS GLUTEN
Niveau de difficulté : ★☆☆
TEMPS DE PRÉPARATION : 10 min
TEMPS DE CUISSON : 40 min
⏱ TEMPS TOTAL = 50 min
Besoin d’idées recettes pour vos betteraves ?
Avec ces frites de betteraves, manger des frites deviendra un acte sain pour votre santé et sans impact négatif sur votre silhouette! Et vous pourrez même faire manger des légumes aux enfants ni vu ni connu!
Très faciles à faire, croustillantes et fondantes à la fois, ces frites de légumes ont tout bon : faibles en calories, riches en fibres, pauvres en sucre, …
Et en plus on met de la couleur dans l’assiette et en hiver on peut dire que ça fait beaucoup de bien ☺
LA RECETTE
Frites de Betteraves au four sans gluten
Des frites oui! Mais des frites de légumes bonnes pour la santé et tout aussi délicieuses que des frites de pommes de terre.Croustillant et fondant à la clé!
Matériel
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 saladier
- 1 Cuillère à soupe
- 1 Plaque de cuisson
- Papier cuisson
Ingrédients
- 2 Betteraves crues (assez grosses)
- 2 c. à soupe d'Huile d'olive
- 1 c. à café d'Herbes de Provence
- 1 c. à thé de Paprika fumé
- 1/2 c. à thé de Gingembre moulu
- 1 c. à café de Maïzena
- Sel
Sauce :
- 1 c. à soupe de Ketchup
- 1 c. à thé de Moutarde forte
- 1 goutte de Vinaigre de Xérès
Instructions
- Préparez votre plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé dessus (on gagne du temps au lavage et c'est plus sain que le contact direct avec le métal).Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un saladier, mettez l'huile d'olive, les épices (herbes de Provence, Paprika fumé, Gingembre moulu), la Maïzena et mélangez.
- Pelez et coupez vos betteraves en bâtonnets d'environ 1 cm de côté.
- Mettez les frites de betteraves dans le saladier et mélangez avec les mains pour bien les enrober d'huile / épices.
- Répartissez-les sur la plaque de cuisson, elles ne doivent pas se chevaucher.
- Enfournez 20 minutes à 200°C.Puis retournez-les et poursuivez la cuisson 15-20 minutes à 180°C.Surveillez la cuisson à la fin car moi je les ai un peu trop laissées et 15 minutes au 2ème tour auraient été parfaites.Salez à la sortie du four.
Sauce :
- Dans un bol mettez tous les ingrédients : Ketchup, Moutarde, vinaigre de Xérès et mélangez.Versez dans un ramequin.
- Et voilà c'est prêt alors régalez-vous!
LE PETIT PLUS
VOUS RÉALISEZ CETTE RECETTE ? Racontez moi ღ ✰ Notez-la ✍ Laissez votre avis / Posez-moi vos questions ➦ Instagram : taguez #CUISINERSANSGLUTEN + identifiez @CUISINERSANSGLUTEN, j'aurai plaisir à partager votre réalisation!
CONSEILS / IDÉES
Les frites de légumes se déclinent à l’infini, cette recette peut être réaliser avec :
- Aubergine
- Céleri
- Carotte
- Courge
- Courgette
- Navet
- Patate douce
- Panais
- Potiron
- …
Et pour ce qui est des épices, c’est la même histoire :
- Ail
- Chili
- Coriandre
- Cumin
- Curry
- Origan
- Parmesan
- …
INSPIRATION MENU COMPLET
A venir
Bonjour, Es ce des betteraves crues ou cuites ? merci à vous