SUSHI DE POMME DE TERRE, ASPERGE & LARD
SANS GLUTEN
Niveau de difficulté : ★ ☆ ☆
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
⏱ TEMPS TOTAL = 45 min
Un délice sans gluten, ces sushis de pomme de terre aux asperges vertes et lard sont parfaits à l’apéro, pour le brunch ou en accompagnement de vos viandes et grillades.
LA RECETTE
Sushi de Pomme de Terre, Asperge & Lard
Une recette parfaite pour vos apéros ou pour accompagner vos viandes, un brunch, ...
Matériel
- 1 économe
- 1 cuit vapeur (j'utilise le Vitaliseur de Marion > si vous souhaitez plus d'informations ou l'acheter, contactez-moi, je vous enverrai un code promo Vitaliseur de Marion)
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 Casserole
- 1 Poêle
Ingrédients
- 12 Pommes de Terre de même taille (variété Amandine)
- 1 botte d'Asperges Vertes
- 12 tranches de Lard
- 20 g de Beurre
- Option : 12 fines tranches d'emmental
Instructions
- Remplissez la cuve du Vitaliseur aux 1/3. Mettez à bouillir.
- Pelez vos pommes de terre et coupez-les de telle manière à obtenir des parallélépipèdes (rectangles) de mêmes dimensions. Rincez vos asperges et coupez la tête en conservant un peu plus de longueur que vos pommes de terre.* Vous pouvez utiliser vos queues d'asperges pour réaliser une verrine crème d'Asperges aux Oeufs Mimosa.
- Faites cuire ensemble les pommes de terre et les asperges au Vitaliseur de Marion (eau bouillante dans la cuve) :- Asperges vertes = 5 à 7 minutes - Pommes de terre = 15 minutes (ou 10 minutes à la cocotte minutes)
- Mettez 10 g de beurre à chauffer dans votre poêle et faites dorer vos pommes de terre sur toutes les faces.Otez-les du feu.
- Déposez (si vous le souhaitez 1 tranche d'emmental et) 1 asperge sur chaque pomme de terre et enroulez d'1 tranche de lard.Faites dorer sur toutes les faces avec les 10 g de beurre restant.
- Servez bien chaud !
- Pour plus d'information sur le Vitaliseur de Marion n'hésitez pas à me contacter et si vous en êtes à être séduit et que vous souhaitez vous l'offrir ou l'offrir, je peux vous envoyer un code promo avec plaisir, il suffit de me le demander 🙂
LE PETIT PLUS
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