GAUFRES À LA BANANE
SANS GLUTEN
Niveau de difficulté : ★ ☆ ☆
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
⏱ TEMPS TOTAL = 20 min
Une banane trop mûre ?
Voici une recette tout simplement parfaite pour déguster de délicieuses gaufres sans gluten !
LA RECETTE
Gaufres à la Banane
Matériel
- 1 Gaufrier
- 1 louche
- 1 Mixeur de type blender (ou 1 fouet + cul de poule)
- 1 Pinceau (pour huiler le gaufrier)
Ingrédients
- 1 Banane
- 1 Oeuf
- 60 g de Lait Végétal (amande, ...)
- 25 g d'Huile végétale (Tournesol, ...) + pour huiler le gaufrier
- 25 g de Fécule de Maïs (Maïzena)
- 25 g de Farine de riz semi-complet
- 20 g de Farine de Sarrasin
- 1 pincée de Sel
- 1 pincée de Cannelle (facultatif)
- 1 c. à soupe de Sucre complet (facultatif, je n'en mets pas mais cela aide à obtenir des gaufres plus croustillantes)
- 1 c. à café de Bicarbonate de Soude alimentaire
- 1 c. à café de Vinaigre de Cidre
Instructions
- Dans le bol du blender, mettez tous les ingrédients sauf le bicarbonate de soude et le vinaigre de cidre :- Banane (sans la peau)- Oeuf- Lait végétal (60g)- Huile végétale (25g)- Fécule de maïs (25g) + Farine de riz (25g) + Farine de sarrasin (20g)- Sel- Optionnels : Cannelle + Sucre (apporte du croustillant aux gaufres)Mixez jusqu'à homogénéisation.
- Ajoutez le bicarbonate de soude et versez le vinaigre de cidre dessus pour que cela mousse, mixez à nouveau.
- Allumez votre gaufrier, huilez-le au pinceau.Versez la pâte et laissez cuire environ 3 minutes par série de 2 gaufres.PS : vous pouvez poursuivre la cuisson de 30 secondes pour que les gaufres soient davantage croustillantes.
- Ces gaufres sont un pur régal et sont parfaites seules !Bien sûr, vous pouvez céder à la tentation et ajouter du chocolat en pépites dans la pâte, ou toute autre garniture de votre choix.PS : si vous souhaitez ne pas tout consommer en une fois, vous pouvez les passer au grille pain pour leur redonner un peu de croustillant et de chaleur 🙂
LE PETIT PLUS
Régalez-vous !!!
VOUS RÉALISEZ CETTE RECETTE ? Racontez moi ღ
✰ Notez-la
✍ Laissez votre avis / Posez-moi vos questions
➦ Instagram : taguez #CUISINERSANSGLUTEN + identifiez @CUISINERSANSGLUTEN, j'aurai plaisir à partager votre réalisation!
INSPIRATION MENU COMPLET
A venir
