CAKE POIVRONS FETA OLIVES NOIRES
SANS GLUTEN

Niveau de difficulté : ★ ☆ ☆
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min
⏱ TEMPS TOTAL = 1h05

Aller à la recette - Imprimer la recette

Vous recherchez une Recette de Cake sans gluten savoureuse et MOELLEUSE ?
Je vous livre ma meilleure recette pour un cake parfait aussi simple que rapide à réaliser.
Il sera idéal pour vos apéros, vos pique-niques, vos salades, …

LA RECETTE

Cake Poivrons Feta Olives noires sans gluten

Imprimer la fiche recette Epingler sur Pinterest

Temps de préparation20 minutes min

Temps de cuisson45 minutes min

Temps total1 heure h 5 minutes min

Type de plat Entrée

Matériel

• 1 cuit vapeur (ou 1 Poêle)
• 1 planche à découper
• 1 couteau
• 1 économe
• 1 cul de poule
• 1 Fouet
• 1 moule à cake

Ingrédients

  

• 1 Poivron rouge
• 1 Poivron vert
• 60 g d’Olives noires dénoyautées
• 30 g de Tomates séchées
• 150 g de Feta
• 50 g d'Emmental râpé
• 3 Oeufs
• 60 g de Farine de riz (ou remplacer toutes les farines par un mélange tout prêt de farines sans gluten comme le Mix Pane Schaer)
• 60 g de Farine de millet
• 60 g de Maïzena
• 2 c. à soupe rases de Psyllium (apporte du moelleux)
• 1 sachet de Levure chimique sans gluten (6 g) (ou 1 c. à café de Bicarbonate de soude qu'on activera avec quelques gouttes de vinaigre de cidre)
• 1 c. à café de Curcuma
• 1 c. à soupe d'Herbes de Provence
• 80 g d’Huile d’olive (= 8 cl)
• 125 g de Lait (= 12,5 cl)
• Sel, Poivre

Instructions

 

• Lavez, pelez vos poivrons à l'aide d'un économe.

  Coupez-les, épépinez et détaillez en fines lamelles puis en 3 dans la longueur.

  Faites-les cuire 20 minutes à la vapeur (j'utilise le Vitaliseur de Marion qui est tout simplement génial). Vous pouvez aussi les faire mijoter 20 min à la poêle dans un filet d’huile d’olives.
• Coupez les olives en 2, les tomates séchées en petits morceaux et la Feta en cubes.
• Faites chauffer l'huile et le lait.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un cul de poule mélangez farine, Maïzena, curcuma, herbes de Provence, sel-poivre et psyllium.

  Dans un bol, fouettez les œufs et incorporez-les au mélange précédent.

  Ajoutez le lait et l’huile d’olive, homogénéisez à la maryse.

  Puis mettez la levure, mélangez.

  Mettez les garnitures.

  Versez dans le moule préalablement beurré.
• Enfournez 45 min à 180°C. Au bout de 30 minutes de cuisson vérifiez si votre cake ne brunit pas, sinon couvrez d'une feuille de papier aluminium.

  Démoulez au bout de 10-15 minutes.

  Conservez dans du film alimentaire pour garder le moelleux.

LE PETIT PLUS

VOUS RÉALISEZ CETTE RECETTE ? Racontez moi ღ

✰ Notez-la

✍ Laissez votre avis / Posez-moi vos questions

➦ Instagram : taguez #CUISINERSANSGLUTEN + identifiez @CUISINERSANSGLUTEN, j'aurai plaisir à partager votre réalisation!

CONSEILS / IDÉES / …

✎ Pour varier les plaisirs ?
Quelques idées salées pour vous inspirer :

• Cake aux Anchois,Tomates & Olives noires
• Cake aux Saint-Jacques, Poireaux, Parmesan
• Cake au Saumon fumé (la recette ici)
• Cake au Thon & Poivrons
• Cake au Bacon & à la Raclette
• Cake au Jambon & Olives vertes (la recette ici)
• Cake au Lard, Roquefort & Noix
• Cake aux pruneaux & lardons fumés (la recette ici)
• Cake au Poulet, Cheddar & Moutarde
• Cake à la Saucisse de Morteau & Livarot
• Cake aux Artichauts & Olives vertes
• Cake à la Carotte
• Cake aux Champignons
• Cake au Chèvre, Noix & Raisins
• Cake aux Courgettes & Chèvre
• Cake aux Figues & Chèvre
• Cake Pommes de Terre, Courgettes
• Cake à la Ratatouille
• Cake Savoyard
• Cake à la Tomate & Gingembre confit
• Cake aux Tomates, Mozzarella & Basilic
• Cake aux 3 Fromages

Mais aussi quelques idées sucrées :

• Cake aux Abricots
• Cake à l’Ananas
• Cake à la Banane
• Cake aux Cerises & Gingembre
• Cake au Citron
• Cake Citron / Gingembre
• Cake aux Clémentines confites
• Cake aux Framboises
• Cake aux Marrons glacés
• Cake aux Noix & Miel
• Cake à l’Orange
• Cake à la Patate douce
• Cake aux Pêches & Amandes
• Cake aux Poires
• Cake aux Pommes & à la Pistache
• Cake Pomme / Cannelle
• Cake aux Prunes
• Cake aux Amandes
• Cake Coco & Pépites de Chocolat
• Cake aux Epices & Noix de Cajou
• Cake Noix de Pécan, Sirop d’Erable
• Cake à la Vanille
• Cake au Nougat
• Cake au Pralin
• Cake au Riz
• Cake sans beurre
• Cake au Chocolat
• Cake à la Pâte d’Amandes & Fleur d’Oranger
• Cake à la Rose

✎ Quelle quantité de cake ?

Comptez environ 1 cake pour 8 personnes.

✎ Comment consommer un cake ?

Tranché.

Servi chaud, tiède ou froid suivant les goûts de chacun.

Parfait pour l’apéro, un en-cas petites faims, accompagner vos salades, …

INSPIRATION MENU COMPLET

A venir

VOUS AIMEREZ AUSSI SÛREMENT

Cake au saumon fumé Cake aux Pruneaux & Lardons fumés Cake Jambon Olives Tomates séchées