CAKE JAMBON OLIVES
SANS GLUTEN
Niveau de difficulté : ★ ☆ ☆
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min
⏱ TEMPS TOTAL = 1h
Vous recherchez une Recette de Cake originale sans gluten savoureuse et MOELLEUSE ?
Je vous livre ma meilleure recette pour un cake parfait aussi simple que rapide à réaliser.
Il sera parfait pour vos apéros, vos pique-niques, vos salades, …
LA RECETTE
Cake Jambon Olives Tomates séchées sans gluten
Matériel
- 1 couteau + 1 planche à découper
- 1 casserole de petit diamètre
- 1 cul de poule
- 1 fouet
- 1 maryse
- 1 moule à cake (le miens fait 25x11 cm)
- Papier aluminium
Ingrédients
- 3 oeufs
- 150 g de Farine sans Gluten (j’utilise Mix Pane – Mix B marque Schär)
- 1 sachet de Levure sans gluten (correspond à 4g = 1 càc bombée), ou 1 c. à café de Bicarbonate de soude activé avec quelques gouttes de vinaigre de cidre)
- 125 g de Lait entier (=1/8 L)
- 100 g d'Huile de Tournesol (=1/10 L)
- 100 g d'Emmental râpé
- 160 g d'Olives vertes DENOYAUTEES
- 150 g d'Allumettes de Jambon
- 4 Tomates séchées
- Sel, Poivre
Instructions
- Coupez les olives en 2 et les tomates séchées en morceaux.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites chauffer le lait avec l’huile de tournesol sur feu doux.
- Dans le saladier :Battez les œufs vivement, ajoutez la farine sans gluten, un peu de sel et poivre et mélangez.Incorporez le lait et l'huile tiédis.Mettez la levure et mélangez doucement pour que la levure se répartisse. (comme évoqué dans les ingrédients on peut aussi mettre du bicarbonate de soude).Ajoutez le gruyère, le jambon, les olives, les tomates séchées et mélangez.Versez dans le moule à cake (je ne le beurre pas mais par sécurité je mets toujours un fond de papier cuisson pour assurer le démoulage).
- Enfournez 45 min à 180°C.Si jamais le dessus du cake venait à trop dorer couvrez avec de l’aluminium en cours de cuisson.A la fin de la cuisson sortez le cake du four et le couvrir. Vous pouvez le démouler dans les 10-15 minutes.Bonne dégustation en apéro ou en entrée avec une salade !
LE PETIT PLUS
Bon appétit et surtout régalez-vous bien ☺
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✎ Quelle quantité de cake ?
Comptez environ 1 cake pour 8 personnes.
✎ Comment consommer un cake ?
Tranché.
Servi chaud, tiède ou froid suivant les goûts de chacun.
Parfait pour l’apéro, un en-cas petites faims, accompagner vos salades, …
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