BOUCHÉES MOELLEUSES COURGETTES FETA
SANS GLUTEN
Niveau de difficulté : ★ ☆ ☆
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
⏱ TEMPS TOTAL = 35 min
Ce soir, je n’avais pas d’inspiration pour le diner alors je suis partie sur une petite recette improvisée avec 1 courgette, 1 oeuf et un reste de Feta.
J’ai réalisé des Bouchées moelleuses Courgette Fétasans gluten accompagnées de leur sauce yaourt citronnée.
Un petit délice à servir à l’Apéro, lors d’un pique-nique, en entrée, ou comme ce soir en plat principal avec une belle salade composée.
LA RECETTE
Bouchées moelleuses Courgettes Feta
Une recette facile et rapide à réaliser qui vous ravira par son moelleux et sa saveur.
Matériel
- 1 saladier
- 1 Râpe à légumes
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 2 Bols
- 1 Cuillère à Soupe
- 1 Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 1 Courgette (environ 300g)
- 1/2 Oignon rouge
- 100 g de Feta
- 1 Oeuf (battu)
- 1 c. à soupe d'Huile d'olive
- 50 g de Farine de Riz complet (pour des bouchées plus croquantes remplacez par des flocons de riz)
- 30 g de Fécule de Maïs (Maïzena)
- 1 c. à café de Bicarbonate de soude alimentaire (sert de levure sans gluten)
- 1/2 c. à café de Curry
- 1 c. à café d'Herbes de Provence
Sauce :
- 1 Petit Suisse (ou 10 cl de Crème Soja cuisine)
- 1 filet de Jus de citron
- 1 filet d'Huile d'olive
- 1 pincée de Curry
- Quelques feuilles de Ciboulette (ou Menthe, Basilic ...)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.Préparez votre plaque de cuisson surmontée d'un papier sulfurisé.
- Lavez puis râpez votre courgette (sur ma râpe 4 faces, j'ai utilisé les trous de taille moyenne).Pelez puis émincez finement votre oignon.Mettez le tout dans un saladier et mélangez.
- Ajoutez l'oeuf battu, l'huile d'olive. Mélangez.Incorporez la farine de riz, la fécule de Maïs, le bicarbonate de soude, les herbes de Provence et le Curry.Effritez la Feta, mélangez.
- Prélevez 1 cuillère à soupe du mélange et formez 1 première bouchée.Et ainsi de suite, en prenant soin de les espacer de 2-3 cm pour leur permettre de s'étendre légèrement en cuisson sans se toucher.
- Enfournez 25 minutes à 180°C, elles doivent être un peu dorées en surface.A la sortie du four, les bouchées sont encore moelleuses au toucher.Laissez-les refroidir un peu pour qu'elles se détachent facilement du papier sulfurisé.
Sauce Yaourt citronnée :
- Dans un bol, mettez le Petit Suisse (ou crème Soja cuisine), un filet de jus de citron et d'huile d'olive, 1 pincée de curry et de la ciboulette ciselée finement. Ajustez l'assaisonnement si besoin.Mélangez et réservez cette sauce qui accompagnera à merveille ces tendres bouchées dégustées tièdes ou froides.
LE PETIT PLUS
Et voilà, c'est tout simple et tellement bon! Régalez vous bien 🙂Je vous laisse observer ce bel intérieur bien moelleux à coeur :
VOUS RÉALISEZ CETTE RECETTE ? Racontez moi ღ ✰ Notez-la ✍ Laissez votre avis / Posez-moi vos questions ➦ Instagram : taguez #CUISINERSANSGLUTEN + identifiez @CUISINERSANSGLUTEN, j'aurai plaisir à partager votre réalisation!
INSPIRATION MENU COMPLET
A venir
