TABOULÉ AU QUINOA
SANS GLUTEN
Niveau de difficulté : ★ ☆ ☆
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de réfrigération : 2h
⏱ TEMPS TOTAL = 2h40
Un délicieux taboulé sans gluten parfait pour les repas de l’été.
LA RECETTE
Taboulé au Quinoa sans gluten
Matériel
- 1 saladier
- 1 Casserole
- 1 passoire
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 bol
- 1 Presse agrume
Ingrédients
- 200 g de Quinoa
- 4 Tomates
- 1 Concombre
- 2 Oignons blancs
- 1/2 bouquet de Menthe
- 1/2 bouquet de Persil
- 50 g de Raisins secs
- 2 Citrons (jus)
- 6 c. à soupe d’Huile d’olive
- 1 c. à café de Sel
- Poivre
Instructions
- Faites bouillir de l’eau salée et ajoutez votre quinoa et laissez cuire 15 à 20 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que les grains éclatent. Versez le quinoa dans la passoire et laissez égoutter.
- Mettez les raisins secs à tremper dans un bol d’eau froide.
- Pressez les citrons. Ajoutez l'huile d'olive et mélangez.
- Equeutez le persil et la menthe. Ciselez le persil et la menthe jusqu’à remplir le bol.
- Lavez, épépinez et coupez vos tomates en petits dés.Epluchez le concombre et taillez le en dés.Emincez vos oignons.
- Mettez votre quinoa dans le saladier, ajoutez le jus de citrons, le sel et l’huile d’olive.Ajoutez les légumes, les raisins, la menthe et le persil.Mélangez.
- Filmez le saladier et réfrigérez au moins 2 h avant de servir.
LE PETIT PLUS
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