SALADE DE CONCOMBRE AU CITRON
SANS GLUTEN

Niveau de difficulté : ★☆☆
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 30 min
⏱ TEMPS TOTAL = 40 min

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Voici la recette de ma salade fraîcheur favorite de l’été.

LA RECETTE

Salade de concombre au citron sans gluten

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Temps de préparation10 minutes min

Temps de repos30 minutes min

Temps total40 minutes min

Type de plat Entrée

Portions 4 personnes

Matériel

• 1 planche à découper
• 1 économe
• 1 couteau
• 1 passoire
• 1 saladier
• 1 Cuillère à Soupe
• Sopalin

Ingrédients

  

• 2 Concombres
• 2 c. à soupe de gros Sel
• Persil et/ou Basilic et/ou Estragon
• 3 Citrons Verts (ou 1 gros Citron Jaune)
• 1 c. à soupe de Vinaigre de Vin
• 3 c. à soupe d'Huile d'Olive
• Poivre (pas de sel car on déjà mis du sel en dégorgeant les concombres)
• Optionnel : Feta

Instructions

 

• Épluchez les concombres puis coupez-les en fines tranches d'1 mm d'épaisseur.

  Mettez-les dans la passoire et ajoutez les 3 cuillères à soupe de gros sel, mélangez et laissez macérer 30 minutes.

  Rincer à grande eau le concombre puis essuyez-le entre 4 feuilles de sopalin.
  
• Mettez le jus de citron, le concombre, le vinaigre de vin, l'huile d'olive, le poivre et les herbes fraîches. Encore une fois surtout pas de sel !

  Mélangez et réfrigérez.

  Vous pouvez ajouter de la feta coupée en cubes.
  
• Sortez au moment de déguster pour qu'il soit bien frais.

LE PETIT PLUS

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