PÂTE À CRUMBLE SALÉE
SANS GLUTEN

Niveau de difficulté : ★☆☆
TEMPS DE PRÉPARATION :  10 min
TEMPS DE CUISSON :  25  min
⏱ TEMPS TOTAL = 35 min

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Voici une recette toute simple de Crumble salé sans gluten que vous pouvez marier à toutes les sauces avec des légumes de saison, du poisson, de la viande, du fromage, …
Vous allez l’adorer grâce à son merveilleux croquant ! C’est parti pour la recette !

LA RECETTE

Pâte à Crumble salée sans gluten

Voici une recette parfaite pour réaliser le sablé de votre crumble salé sans gluten pour parfaire un gratin de légumes, ...

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Temps de préparation10 minutes min

Temps de cuisson25 minutes min

Temps total35 minutes min

Type de plat Entrée, Plat principal

Cuisine Française

Portions 1 plat de 20 cm de diamètre

Matériel

• 1 cul de poule

Ingrédients

  

• 20 g de Noix (Noix de Cajou pour ma part)
• 50 g de Parmesan (râpez-le minute il n'en sera que meilleur)
• 2 tranches de Pain sans gluten grillées puis réduites en chapelure
• 3 c. à soupe de Farine de Sarrasin
• 50 g de Beurre
• 1 c. à café d'Herbes de Provence
• 1/2 c. à thé de Curry
• Sel, Poivre

Instructions

 

• Concassez les noix de Cajou, mettez-les dans le cul de poule avec : les herbes de Provence, le Curry, le parmesan fraichement râpé, la farine de Sarrasin, la chapelure. Salez (je ne l'ai pas fait car mes noix de Cajou étaient déjà salées), poivrez, puis mélangez.
  
• Puis ajoutez le beurre froid coupé en cubes. Mélangez du bout des doigts en veillant à bien incorporer le beurre. L'appareil à crumble doit être sableux.
• Recouvrez votre préparation avec la pâte à crumble bien émiettée.

  Enfournez 25 minutes à 190°C.
  

LE PETIT PLUS

Pensez à me dire avec quoi vous avez marié votre pâte à crumble salée sans gluten ✩

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