BANANE BREAD AUX NOIX
SANS GLUTEN
Niveau de difficulté : ★ ☆ ☆
Temps de préparation : 5 min
⏱ TEMPS TOTAL = 5 min
Vous avez des bananes trop mûres ? Pas envie de gâcher ?
Voici la recette parfaite qui régalera tout le monde pour le petit-déjeuner ou le 4h, le banana bread sans gluten, un cake à la banane qui sait se faire apprécier.
Alors en cuisine, c’est parti pour vous régaler dans une petite heure !
LA RECETTE
Banana Bread sans gluten aux noix
Matériel
- 1 cul de poule
- 1 Fourchette
- 1 Maryse
- 1 couteau
- 1 sopalin ou pinceau
- 1 moule à cake
Ingrédients
- 3 bananes mûres
- 85 g de beurre doux fondu
- 80 g de sucre cassonade (ou 100 g de sucre blanc)
- 2 oeufs battus
- 1 c. à café d'extrait de Vanille
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de Bicarbonate de Soude
- Quelques gouttes de vinaigre de cidre pour activer le bicarbonate
- 250 g de Farine sans gluten (j'ai utilisé Schär Mix C Mix Pâtisserie)
- 60 g de lait (optionnel c'est pour augmenter le côté moelleux)
- 20 noix hâchées
- Optionnel : 1 poignée de Pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez votre four à 165°C.Beurrez votre moule à cake.Par sécurité je mets toujours une feuille de papier sulfurisée dans le fond.
- Dans votre cul de poule, mettez 2 bananes et écrasez-les à la fourchette. Ajoutez le beurre fondu et mélanger bien afin qu'il n'y ait pas de gros morceaux de banane.
- Incorporez le sucre, les oeufs battus, le lait si vous avez choisi d'en mettre, l'extrait de vanille, le sel, le bicarbonate de soude en versant quelques gouttes de vinaigre dessus pour l'activer. Mélangez puis ajoutez petit à petit la farine et les options noix hachées et/ou pépites de chocolat jusqu'à ce que l'appareil soit bien homogène.Versez dans le moule à cake.
- Posez votre 3ème banane coupée en deux dans la longueur sur le cake.Puis enfournez 40 minutes à 165°C.Laissez refroidir avant de démouler puis déguster votre cake banane.
LE PETIT PLUS
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