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Vous êtes ici : Accueil / Évènements / Atelier Culinaire – Cuisiner à la vapeur douce (Vitaliseur de Marion)

Atelier Culinaire – Cuisiner à la vapeur douce (Vitaliseur de Marion)

Quand

25 février 2023    
10:00 - 13:00
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Réservations

Les réservations sont closes

Où

Atelier Cuisiner sans Gluten
43 avenue de la Commune de Paris, NANTERRE, 92000

Type d’évènement

  • Atelier Culinaire
Cours
Carte non disponible

Atelier Culinaire
Cuisiner à la vapeur douce
(Vitaliseur de Marion)

Heureux détenteur du vitaliseur de Marion mais vous ne savez pas encore exploiter son plein potentiel ? Vous hésitez à vous l’offrir ? Vous ne le connaissez pas ?
Quelle que soit votre situation, le vitaliseur de Marion mérite le détour!
Une cuisson à la vapeur douce unique en son genre, qui offre une température de cuisson idéale (95°C), une vapeur qui évite le dessèchement des aliments et ne les détrempe pas non plus, mais aussi et surtout qui permet de préserver un maximum d’éléments nutritifs.

Je vous propose un Atelier Culinaire de 3h pour vous guider pas à pas pour concocter facilement un repas de chef avec votre compagnon idéal : le Vitaliseur.

Cet atelier est entièrement sans gluten et sans lactose.
Nous aborderons :
  • Les atouts du vitaliseur : cuisine saine (méthode de cuisson, conservation des nutriments = vitamines – minéraux – enzymes, aurevoir les mauvaises graisses …), goût, textures, digestibilité, rapidité de cuisson, …
  • Les différentes cuissons : fruits & légumes, céréales & légumineuses, poisson / viande / oeuf, pain, gâteau, surgelés, …
  • Les astuces et techniques pour une cuisine du quotidien
  • Autres usages : stérilisateur, …

 

Nous réaliserons un menu complet à base de 4 recettes saines & gourmandes, dont voici un exemple :

  • Pain cuit à la vapeur sans gluten
  • Entrée (1 recette par atelier)
    • Velouté de saison
    • Houmous vert de légumineuses germées au chanvre, courgetes & basilic  avec leurs bâtonnets de chou rave
    • Clafoutis épicé aux tomates cerises et millet
    • Carpaccio de légumes al-dente & sa chantilly de potimarron au curcuma
    • Flans crémeux à la polenta
  • Plat :
    • Cabillaud & sa sauce vierge aux herbes, accompagné de ses spaghettis de légumes de saison al-dente
    • Hachis parmentier ou Crumble végétal
    • Aubergines miso gingembre & son duo de quinoa au sésame noir en sauce vierge coriandre – citron confit
    • Chou chinois farci aux lentilles accompagné de ses légumes à l’huile parfumée
  • Dessert :
    • Cupcake amande
    • Cake zébré
    • Moelleux à la framboise et sa crème d’amande
    • Flans de polenta, poire / noisette

 

N’attendez pas pour réserver votre place, cet atelier a lieu 1 seule fois par an et les places sont limitées à 6 personnes maximum!

Hâte de vous retrouver en cuisine pour faire rimer bien-être & gourmandise ☺

Réservations

Cet évènement est complet.

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