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Pudding de Chia

Des graines de Chia remplies de fibres, Omégas 3 et protéines pour un petit-déjeuner tout en santé !
Le pudding de graines de Chia est réconfortant, nourrissant et délicieux par son côté savoureux / fondant / croquant. Une merveille pour bien commencer la journée !
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Petit déjeuner
Portions 1 personne

Equipment

  • 1 bol
  • 1 Cuillère à Soupe

Ingrédients
  

  • 3 c. à soupe de Graines de Chia (≈40 g)
  • 1 c. à soupe de Confiture maison (ou sirop d'Agave / Érable, miel, ...)
  • 1/2 bol de Lait Végétal sans sucre ajouté! (amande, noisette, soja, coco, ...)
  • 1 Fruit de saison (hors agrumes et bananes)
  • 1 petite poignée d'Oléagineux (fruits à coque) (amandes effilées, amandes, noisettes, noix du Brésil, noix de Cajou, noix de Macadamia, noix de Pécan, pistaches, ...)
  • 1 pincée de Cannelle (coupe faim et régulatrice de glycémie)

Instructions
 

  • Mettez 3 cuillères à soupe de graines de Chia dans votre bol.
  • Ajoutez 1 cuillère à soupe de confiture maison (ou sirop d'Agave, ...) afin d'apporter une note sucrée. Mélangez pour enrober les graines de Chia.
  • Versez le lait sur les graines, jusqu'à mi-hauteur du bol.
    Mélangez bien les graines de Chia afin de bien les séparer pour qu'elles s'hydratent de façon homogène, et ainsi éviter d'avoir des amalgames, paquets de graines pas forcément agréables en bouche.
    Réservez 30 minutes en mélangeant à mi-temps pour de nouveau bien séparer les graines.
    La texture obtenue doit être assez épaisse et non pas liquide.
    Pour info : certaines graines mettent plus de temps à absorber le liquide, parfois minimum 1h, donc testez suivant la marque que vous utilisez. De mon côté il s'agit de la marque SuperMoi graines achetée chez Super U.
  • Lavez puis coupez votre fruit de saison en petit morceaux et disposez-les sur le pudding de Chia.
  • Saupoudrez d'oléagineux de votre choix, en ce moment de mon côté j'adore les amandes effilées.
  • Puis une jolie pincée de Cannelle pour apporter un peps de plus en saveur et vous offrir ses bienfaits anti-oxydant et coupe faim entre autres.
  • Et voilà c'est prêt, vous n'avez plus qu'à vous régaler et surtout bien mastiquer pour prendre le temps et bien digérer vos repas.
  • Astuce : Vous pouvez parfaitement préparer votre pudding de Chia à l'avance et le conserver dans un récipient hermétique durant 4-5 jours au réfrigérateur comme ça vous n'aurez même pas à attendre pour déguster votre petit-déj ! Donc pas d'excuse pour manger sainement avec gourmandise dès le début de la journée 😎
    > Conseils pour une grande quantité :
    Mélangez les graines de Chia à la fourchette en versant un tout petit peu de lait au départ pour bien hydrater l'ensemble des graines.
    Puis ajoutez le lait progressivement tout en mélangeant pour bien séparer les graines et ne pas avoir de paquets compacts.
    Mélangez à nouveau au bout de 5 minutes.
    Au bout de 30 minutes, mélangez de nouveau pour bien hydrater les graines de façon homogène.
    Réservez au frigo dans un récipient hermétique.
    Se conserve jusqu'à 5 jours bien au frais.

Notes

Alors vous pensez quoi de votre petit-déjeuner healthy ?
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