Quelquesgouttesde vinaigre de cidre pour activer le bicarbonate
250gde Farine sans gluten(j'ai utilisé Schär Mix C Mix Pâtisserie)
60gde lait(optionnel c'est pour augmenter le côté moelleux)
20noix hâchées
Optionnel :1 poignée de Pépites de chocolat
Instructions
Préchauffez votre four à 165°C.Beurrez votre moule à cake.Par sécurité je mets toujours une feuille de papier sulfurisée dans le fond.
Dans votre cul de poule, mettez 2 bananes et écrasez-les à la fourchette. Ajoutez le beurre fondu et mélanger bien afin qu'il n'y ait pas de gros morceaux de banane.
Incorporez le sucre, les oeufs battus, le lait si vous avez choisi d'en mettre, l'extrait de vanille, le sel, le bicarbonate de soude en versant quelques gouttes de vinaigre dessus pour l'activer. Mélangez puis ajoutez petit à petit la farine et les options noix hachées et/ou pépites de chocolat jusqu'à ce que l'appareil soit bien homogène.Versez dans le moule à cake.
Posez votre 3ème banane coupée en deux dans la longueur sur le cake.Puis enfournez 40 minutes à 165°C.Laissez refroidir avant de démouler puis déguster votre cake banane.
Notes
VOUSRÉALISEZ CETTE RECETTE ? Faites-le moi savoir ღ ✰ Notez-la✍ Laissez votre avis / Posez-moi vos questions➦ Instagram : taguez #CUISINERSANSGLUTEN + identifiez @CUISINERSANSGLUTEN, j'aurai plaisir à partager votre réalisation!