Poivre(pas de sel car on déjà mis du sel en dégorgeant les concombres)
Optionnel : Feta
Instructions
Épluchez les concombres puis coupez-les en fines tranches d'1 mm d'épaisseur.Mettez-les dans la passoire et ajoutez les 3 cuillères à soupe de gros sel, mélangez et laissez macérer 30 minutes. Rincer à grande eau le concombre puis essuyez-le entre 4 feuilles de sopalin.
Mettez le jus de citron, le concombre, le vinaigre de vin, l'huile d'olive, le poivre et les herbes fraîches. Encore une fois surtout pas de sel ! Mélangez et réfrigérez.Vous pouvez ajouter de la feta coupée en cubes.
Sortez au moment de déguster pour qu'il soit bien frais.
Notes
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