1Pâte Feuilletée sans gluten(j'utilise Croustipate feuilletée que je trouve chez Carrefour, Franprix, Monoprix,...)
4c. à soupede Moutarde à l'Ancienne
20clde Crème Entière fluide ou Lait
2Oeufs
150gd'allumettes de Jambon
1poignée de Gruyère râpé
1/2Bûche de Chèvre
2Tomates (ou 15 Tomates Cerises)
Herbes de Provence
Piment d'Espelette
Sel, Poivre
Feuilles de Basilic
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.Étalez la pâte feuilletée dans le plat à tarte en laissant le papier sulfurisé.
Mette les 4 cuillère à soupe de moutarde à l ancienne dans votre fond de tarte et répartissez uniformément.
Dans le bol, mettez les 2 œufs, la crème entière liquide ou lait, le gruyère râpé, les herbes de Provence, le piment d'espelette, le sel/poivre et fouettez à l'aide d'une fourchette.Versez dans votre fond de tarte.
Répartissez les allumettes de jambon.Coupez les tomates en rondelles régulières et répartissez-les dans le plat à tarte.Faites de même avec le chèvre coupé en rondelles.
Enfournez 30 minutes à 180°C.Décorez avec des feuilles de basilic à la sortie du four.
Notes
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