Décoration :Feuilles de menthe, Verveine citron, Fleurs comestibles ...
Instructions
Dans la poêle, mettez le beurre à fondre à feu moyen "plus" (6/9 pour ma part).Ajoutez le sucre de canne et les branches de romarin et mélangez.Laissez caraméliser 5 minutes jusqu'à ce que le caramel soit brun clair.
Lavez, essuyez les abricots.Coupez-les en 2 dans la hauteur, ôtez le noyau.
Posez les abricots sur la face interne dans la poêle, laissez cuire 2 minutes.Retournez-les face bombée et laissez-les cuire 3 minutes.Finissez par 5 minutes de cuisson sur la face interne en baissant un peu le feu (5/9 pour ma part).
Disposez les abricots dans 2 assiettes, mélangez le caramel et versez-le sur les abricots.On peut alors les saupoudrer d'amandes effilées, pistaches concassées ou autre.Et pour la déco, pourquoi des feuilles de menthe, de verveine citron, des fleurs comestibles ...Servez-les encore tièdes.
Notes
Bonne dégustation ❣VOUS RÉALISEZ CETTE RECETTE ? Racontez moi ღ✰ Notez-la✍ Laissez votre avis / Posez-moi vos questions➦ Instagram : taguez #CUISINERSANSGLUTEN + identifiez @CUISINERSANSGLUTEN, j'aurai plaisir à partager votre réalisation!