ROULÉS DE VIANDE DES GRISONS
SANS GLUTEN
Niveau de difficulté : ★ ☆ ☆
Temps de préparation : 15 min
⏱ TEMPS TOTAL = 15 min
Je vous propose une petite recette toute simple à réaliser de façon expresse sans gluten pour l’apéro.
Cette mise en bouche fait toujours son petit effet auprès des convives alors que ça ne vous demandera que quelques minutes de préparation.
Une idée parfaite pour les fêtes de fin d’année.
LA RECETTE
Roulés de Viande des Grisons
Matériel
- 1 bol
- 1 Fourchette
- 1 paire de Ciseaux
- 20 cure-dents
Ingrédients
- 1 paquet de 10 tranches de Viande des Grisons
- 150 g de Fromage de chèvre frais
- 1 c. à soupe de graines de tournesol (ou pignons de pin)
- 1/2 jus de Citron
- 2 poignées de Roquette
- 3 c. à soupe d'Huile d'olive
- 1 c. à café de Piment d'Espelette
- Poivre
Instructions
- Dans un bol, écrasez le fromage à la fourchette avec le Piment d'Espelette, le 1/2 jus de citron et poivrez. *Ne salez pas davantage car c'est le citron qui s'en charge.
- Ajoutez les graines de tournesol, mélangez.
- Lavez la roquette et ciselez-en la moitié, mélangez.Réservez le reste pour la déco.
- Coupez les tranches de viande des grisons en 2 (au niveau de la partie la plus longue).*Lorsque j'avais réalisé la recette j'avais fait des roulés avec une tranche entière mais je trouve ça moins pratique alors mieux vaut les couper en 2 avant de les garnir et de les rouler 🙂
- Déposez une petite cuillère à café de la préparation sur la largeur (1 cm) d'une demi-tranche de la viande des Grisons, puis enroulez-les en serrant un peu.
- Déposez les roulés sur une assiette creuse, arrosez de 2 càs d'huile d'olive.
- Décorez avec un peu de feuilles de roquette.Piquez vos roulés avec vos cure-dents.
- Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
LE PETIT PLUS
Régalez-vous bien ✩
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