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CUISINER SANS GLUTEN

Recettes de cuisine sans gluten (Gluten Free) pour intolérance au gluten (maladie coeliaque) ou allergie au gluten. Exempt de SABOT (Seigle, Avoine, Blé, Orge, Triticales). Cuisiner sans gluten et se faire plaisir comme tout le monde c'est possible venez voir !

20 Jan

Truffes au Chocolat Praliné

Publié par Tuyet-Lan Ducrocq

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de repos : 2 h

Ingrédients :

- 170 g de chocolat praliné (Nestlé Dessert)

- 200 g de chocolat noir (Nestlé Dessert)

- 60 g de beurre

- 80 g de sucre glace

- 1 oeuf

- 15 cl de crème liquide

Pour le décor :

- Cacao Van Houten

- Sucre glace (20% de la quantité de cacao)

Matériel :

- 1 casserole

- 1 moule à gateau

- 1 fouet

- Papier cellophane

- 1 cuillère à café

- 1 petite assiette

- Moules en papier

Faire fondre le chocolat à feu doux.

Ajoutez le beure.

Mettre 1 jaune d'oeuf.

Incorporez la crème liquide, puis le sucre glace et fouettez le tout.

Prenez votre moule à gateau et recouvrez le de cellophane.

Mettre le mélange dans le moule et réfrigérez durant 2h minimum.

Une fois que la surface est dure c'est prêt.

Préparez le mélange cacao et sucre glace dans une petite assiette.

Prenez la cuillère et prenez de la pâte. Mettez la dans votre main et faites une boule. Roulez dans le cacao et mettez dans les moules en papier.

Conservez au réfrigérateur.

Truffes au Chocolat Praliné
Truffes au Chocolat Praliné
Truffes au Chocolat Praliné

À propos

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