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CUISINER SANS GLUTEN

Recettes de cuisine sans gluten (Gluten Free) pour intolérance au gluten (maladie coeliaque) ou allergie au gluten. Exempt de SABOT (Seigle, Avoine, Blé, Orge, Triticales). Cuisiner sans gluten et se faire plaisir comme tout le monde c'est possible venez voir !

02 Sep

Tomates Farcies à la Provençale - pour 8 portions

Publié par Tuyet-Lan Ducrocq  - Catégories :  #Plats

Temps de préparation : 15 minutes

Temps d'égouttage : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 4 tomates

- 1/2 verre à moutarde d'Huile d'Olive + pour le plat à gratin

- 4 gousses d'Ail

- 4 càs de Persil

- 2 càc de feuilles de Thym

- 1 càc d'Origan

- 40 g de Chapelure (j'utilise la marque Natine "Naturellement mmM" Ma chapelure aux 3 céréales achetée en magasin bio)

- Sel, Poivre

Matériel :

- 1 couteau

- 1 petite cuillère

- 1 planche à découper

- Sopalin

- 1 paire de ciseaux

- 1 casserole

- 1 cuillère en bois

- 1 plat à gratin

Préparation :

Lavez les tomates.

Otez le pédoncule avec la pointe de votre couteau.

Coupez-les en 2 transversalement.

Epépinez-les à l'aide d'une petite cuillère.

Salez légèrement et retournez-les sur du sopalin, laissez égoutter 20 minutes.

Préchauffez le four à 160°C.

Coupez finement vos gousses d'ail.

Ciselez votre persil.

Prenez votre casserole, faites chauffer le 1/2 verre d'huile d'olive à feu doux.

Hors du feu, ajoutez l'ail, le thym, l'origan, le persil et 10 g de chapelure. Salez, poivrez. Mélangez bien.

Poivrez les demi-tomates.

Remplissez-les de farce, formez un petit dôme sur le dessus.

Saupoudrez de chapelure.

Disposez dans le plat à gratin préalablement huilé et arrosez les tomates d'un peu d'huile d'olive.

Enfournez 25 minutes jusqu'à ce que la farce soit un peu dorée.

Tomates Farcies à la Provençale - pour 8 portions
Tomates Farcies à la Provençale - pour 8 portions

À propos

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