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CUISINER SANS GLUTEN

Recettes de cuisine sans gluten (Gluten Free) pour intolérance au gluten (maladie coeliaque) ou allergie au gluten. Exempt de SABOT (Seigle, Avoine, Blé, Orge, Triticales). Cuisiner sans gluten et se faire plaisir comme tout le monde c'est possible venez voir !

05 Apr

Tomates Farcies - pour 6 personnes

Publié par Tuyet-Lan Ducrocq  - Catégories :  #Plats

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients :

- 12 Tomates

- 1 kg de Chair à saucisse

- Persil

- Herbes de Provence

- 2 Oignons

- 1 Echalote

- 3 càs d'Huile d'Olive

- 1 càs de Tamari

- 1/2 verre de vin blanc

- Sel, Poivre

- 2 verres à moutarde de riz

- 3 verres d'eau

Matériel :

- 1 couteau

- 1 petite cuillère

- 1 plat allant au four

- 1 saladier

- 1 casserole

- 1 verre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Huilez le fond de votre plat.

Couper le chapeau des tomates et videz l'intérieur que vous mettrez dans le plat pour constituer une sauce.

Mettez votre chair à saucisse dans le saladier. Emincez vos oignons et votre échalote et ajoutez-les à la chair à saucisse. Ciselez votre persil au dessus du saladier. Assaisonnez d'herbes de provence, sel, poivre et Tamari. Mélangez votre farce.

Remplissez vos tomates de farce, de telle façon à ce qu'elle dépasse du haut de la tomate. Replacez le chapeau de la tomate.

Mettez le vin blanc dans le plat et enfournez 35 minutes.

Préparez votre riz : dans une casserole, mettez 1 volume de riz et 1,5 fois son volume en eau, couvrez et laissez cuire à feu moyen environ 15-20 minutes.

Après les 35 minutes de cuisson de vos tomates, ajoutez votre riz dans le plat avec les tomates pour qu'il s'imprègne de sauce et enfournez 15 minutes.

Servez bien chaud !

Tomates Farcies - pour 6 personnes
Tomates Farcies - pour 6 personnesTomates Farcies - pour 6 personnes

À propos

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