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CUISINER SANS GLUTEN

Recettes de cuisine sans gluten (Gluten Free) pour intolérance au gluten (maladie coeliaque) ou allergie au gluten. Exempt de SABOT (Seigle, Avoine, Blé, Orge, Triticales). Cuisiner sans gluten et se faire plaisir comme tout le monde c'est possible venez voir !

01 Apr

Tartiflette - pour 4 personnes

Publié par Tuyet-Lan Ducrocq  - Catégories :  #Plats

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

- 1,5 kg de Pommes de terre

- 1 Reblochon

- 2 Oignons

- 200 g d'Allumettes de Lardons fumés

- 1 verre de vin blanc

- 3 cas de Crème Fraîche

- 1 noisette de Beurre

- Sel, Poivre

Matériel :

- 1 cocotte

- 1 poêle

- 1 plat à gratin

Préparation :

Pelez vos pommes de terre, mettez-les dans le panier de la cocotte préalablement remplie d'un fonds d'eau et faites les cuire à la vapeur 15-20 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

En parallèle, émincez les oignons et faites les revenir dans la poêle à feu moyen avec une noisette de beurre durant 10 minutes. Ajoutez vos lardons et faites revenir 5 minutes.

Préchauffez votre four à 200°C.

Beurrez votre plat à gratin.

Coupez vos pommes de terre en cubes et disposez-en la moitié dans le fonds du plat, salez et poivrez.

Recouvrez du mélange oignons lardons.

Ajoutez le reste de vos pommes de terre, salez et poivrez.

Versez le vin blanc et la crème fraîche.

Coupez votre reblochon en deux dans la largeur et ensuite en 2 dans l'épaisseur.

Disposez votre reblochon croûte vers le ciel sur les pommes de terre.

Enfournez 25 minutes à 200°C.

Le reblochon doit être fondant et gratiné.

Accompagnez d'une salade.

Tartiflette - pour 4 personnes
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À propos

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