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CUISINER SANS GLUTEN

Recettes de cuisine sans gluten (Gluten Free) pour intolérance au gluten (maladie coeliaque) ou allergie au gluten. Exempt de SABOT (Seigle, Avoine, Blé, Orge, Triticales). Cuisiner sans gluten et se faire plaisir comme tout le monde c'est possible venez voir !

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Où trouve-t-on du Gluten ?

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Qu'est ce que le gluten ? Le gluten "toxique" se trouve dans les céréales suivantes : Seigle (triticale) / Avoine / Blé (froment, kamut, épeautre) / Orge = SABO pour vous en souvenir Attention : - lire attentivement la liste des ingrédients - aux médicaments,...

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Voyager sans gluten

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Réservation : - Avion : lors de la réservation demander à la compagnie aérienne un repas sans gluten = GFML (Gluten Free Meal) - Hôtel : le préciser lors de la réservation et à votre arrivée à l'hotel Anglais : Maladie coeliaque : coeliac disease Régime...

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Astuces & Techniques clées

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AGAR-AGAR : - ne pas utiliser avec les agrumes et sinon tout est ok - ne se congèle pas et se conserve 24 h dans un plat car ensuite rend de l'eau - provient d'une algue rouge japonaise - pouvoir coupe faim (se gonfle d'eau dans l'estomac = satiété) +...

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À propos

Recettes de cuisine sans gluten (Gluten Free) pour intolérance au gluten (maladie coeliaque) ou allergie au gluten. Exempt de SABOT (Seigle, Avoine, Blé, Orge, Triticales). Cuisiner sans gluten et se faire plaisir comme tout le monde c'est possible venez voir !

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