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CUISINER SANS GLUTEN

Recettes de cuisine sans gluten (Gluten Free) pour intolérance au gluten (maladie coeliaque) ou allergie au gluten. Exempt de SABOT (Seigle, Avoine, Blé, Orge, Triticales). Cuisiner sans gluten et se faire plaisir comme tout le monde c'est possible venez voir !

20 Jan

Speculoos sans gluten

Publié par Tuyet-Lan Ducrocq  - Catégories :  #Desserts

Temps de préparation : 20 min

Temps de repos : 12 h

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 1 oeuf

- 300 g de farine Mix Patisserie Schär

- 200 g de vergeoise (on en trouve dans le rayon des sucres en GS) / ou cassonade

- 100 g de beurre

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1 cuillère à café de sel

- 1 cuillre à café de mélange épices pour pain d'épice

- 1 cuillère à café de cannelle

- 1/4 de verre à moutarde

Matériel :

- 1 saladier

- 1 casserole

- Papier sulfurisé ou silicone

- 1 rouleau à pâtisserie

Dans le saladier mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel, les épices, la vergeoise.

Faire fondre le beurre dans la casserole et l'ajouter au mélange.

Malaxez et ajoutez l'eau afin d'obtenir une pâte lisse.

Faire une boule, recouvrir et mettre au réfrigérateur durant 12h.

Préchauffez votre four à 160°C.

Abaissez la pâte au rouleau jusqu'à ce qu'elle fasse 3 mm de hauteur.

Disposez vos biscuits sur votre plaque en les espaçant de quelques centimètres.

Enfournez 15 min à 160°C.

Cette pâte peut être congelée.

http://recettes.de/cuisine-sans-gluten

Speculoos sans gluten

À propos

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