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CUISINER SANS GLUTEN

Recettes de cuisine sans gluten (Gluten Free) pour intolérance au gluten (maladie coeliaque) ou allergie au gluten. Exempt de SABOT (Seigle, Avoine, Blé, Orge, Triticales). Cuisiner sans gluten et se faire plaisir comme tout le monde c'est possible venez voir !

21 Oct

Purée de Pommes de Terre - pour 4 personnes

Publié par Tuyet-Lan Ducrocq  - Catégories :  #Plats

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

- 1 kg de Pommes de Terre (type rattes ou belle de fontenay dans l'idéal)

- 200 g de Beurre

- 20 cL de Lait

- Sel

Matériel :

- 1 grande casserole et son couvercle

- 1 passoire

- 1 couteau ou économe

- Presse purée

- 1 spatule

- 1 fouet

Préparation :

Rincez vos pommes de terre avec leur peau et mettez les dans votre casserole.

Couvrez d'eau et ajoutez 1 cuillère à café de gros sel.

Couvrez et cuisez à feu moyen durant 30 minutes, vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

Egouttez vos pommes de terre.

Pelez-les.

Réduisez vos pommes de terre en purée à l'aide de votre presse purée dans votre casserole.

Mettez votre purée à chauffer sur feu doux durant 5 minutes afin de la dessécher en la remuant.

Prenez votre beurre et coupez le en dés.

Incorporez le à votre purée et mélangez.

Remettez sur le feu à feu moyen et ajoutez votre lait en remuant vigoureusement à l'aide de votre fouet.

Goutez et salez de nouveau si besoin.

http://recettes.de/cuisine-sans-gluten

Purée de Pommes de Terre - pour 4 personnes

À propos

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