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CUISINER SANS GLUTEN

Recettes de cuisine sans gluten (Gluten Free) pour intolérance au gluten (maladie coeliaque) ou allergie au gluten. Exempt de SABOT (Seigle, Avoine, Blé, Orge, Triticales). Cuisiner sans gluten et se faire plaisir comme tout le monde c'est possible venez voir !

17 Feb

Purée de Chou-Fleur - pour 4 personnes

Publié par Tuyet-Lan Ducrocq  - Catégories :  #Plats

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

- 1 Chou-Fleur

- 20 g de Beurre 1/2 sel

- 100 cL de lait

- Sel et Poivre

- Noix de Muscade

- Coriandre

Matériel :

- 1 Grand Couteau

- 1 Faitout avec son couvercle

- 1 Mixeur à main

- 1 Bol

- 1 Paire de ciseau

Préparation :

Couper le chou-fleur en petits morceaux, le rincer.

Dans le faitout, faire fondre le beurre et y faire revenir le chou-fleur à feu moyen-fort durant 5 minutes.

Baisser le feu et ajoutez le lait, couvrez et laisser cuire à feu moyen-doux durant 30 minutes. Vérifiez que votre chou-fleur est cuit, il doit être tendre.

Otez du feu, mettez les 3/4 du lait dans un bol.

Mixez le chou-fleur avec le restant de lait à l'aide du mixeur à main.

Salez, poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade.

Si votre purée est trop sèche, ajoutez du lait.

Servez et éparpillez un peu de coriandre ciselée.

Purée de Chou-Fleur - pour 4 personnes

À propos

Recettes de cuisine sans gluten (Gluten Free) pour intolérance au gluten (maladie coeliaque) ou allergie au gluten. Exempt de SABOT (Seigle, Avoine, Blé, Orge, Triticales). Cuisiner sans gluten et se faire plaisir comme tout le monde c'est possible venez voir !

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