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CUISINER SANS GLUTEN

Recettes de cuisine sans gluten (Gluten Free) pour intolérance au gluten (maladie coeliaque) ou allergie au gluten. Exempt de SABOT (Seigle, Avoine, Blé, Orge, Triticales). Cuisiner sans gluten et se faire plaisir comme tout le monde c'est possible venez voir !

16 Feb

Fondue de Poireaux - pour 4 personnes

Publié par Tuyet-Lan Ducrocq  - Catégories :  #Plats

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

- 4 beaux Poireaux

- 30 g de beurre

- 1 càs de Moutarde Forte

- 2 càs de Crème Fraîche Epaisse

- 2 càs de Jus de Citron

- sel, poivre 5 baies

Matériel :

- 1 grande poêle et son couvercle

- 1 passoire

Préparation :

Coupez vos poireaux pour n'en garder que le blanc et 3-4 cm de vert. Ensuite coupez-les en deux dans la longueur puis en petites lamelles dans la largeur. Mettez les dans la passoire et lavez les à l'eau froide.

Dans la poêle, faire fondre le beurre à feu moyen puis ajoutez les poireaux, mélangez pendant 2-3 minutes. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 25 mn, remuez de temps en temps.

Ajoutez la moutarde, la crème fraiche et le jus de citron, salez peu, poivrez et mélangez.

Couvrez de nouveau à feu doux et laissez cuire 10 mn.

Fondue de Poireaux - pour 4 personnes

À propos

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