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CUISINER SANS GLUTEN

Recettes de cuisine sans gluten (Gluten Free) pour intolérance au gluten (maladie coeliaque) ou allergie au gluten. Exempt de SABOT (Seigle, Avoine, Blé, Orge, Triticales). Cuisiner sans gluten et se faire plaisir comme tout le monde c'est possible venez voir !

19 Jun

Carpaccio de Bœuf – Parmesan – Roquette – pour 4 personnes

Publié par Tuyet-Lan Ducrocq  - Catégories :  #Plats

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients :

- 600 g de Carpaccio de bœuf

- 300 g de Roquette

- Copeaux de parmesan

- 40 g de Parmesan râpé

- Sel & Poivre

- 20 cL d’Huile d’Olive

- 30 Feuilles de Basilic

- 60 g de Pignons de Pain

- 2 jus de citron jaune

Matériel :

- 1 mixeur

- 1 saladier

Préparation :

Dans un mixeur mettez votre huile d’olive, les feuilles de basilic, les pignons de pain, le parmesan et le citron.

Répartissez votre carpaccio en rosace dans les assiettes.

Mettez votre roquette dans un saladier et versez y un peu de sauce.

Puis arrosez le bœuf avec la sauce restante.

Parsemez de copeaux de parmesan et d’un peu de poivre du moulin.

Carpaccio de Bœuf – Parmesan – Roquette – pour 4 personnes
Carpaccio de Bœuf – Parmesan – Roquette – pour 4 personnes
Carpaccio de Bœuf – Parmesan – Roquette – pour 4 personnes

À propos

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