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CUISINER SANS GLUTEN

Recettes de cuisine sans gluten (Gluten Free) pour intolérance au gluten (maladie coeliaque) ou allergie au gluten. Exempt de SABOT (Seigle, Avoine, Blé, Orge, Triticales). Cuisiner sans gluten et se faire plaisir comme tout le monde c'est possible venez voir !

09 Nov

Cake au reblochon, lardons & tomates confites sans gluten

Publié par Tuyet-Lan  - Catégories :  #Cakes salés

Ingrédients :

- 1 Oignon

- 1 noisette de Beurre demi-sel

- 1 cuillérée à soupe d’Huile de Tournesol

- 1 pincée de sel

- 1 pincée de poivre

- 200 g de Lardons Fumés

- 3 Oeufs

- 150 g de Farine sans Gluten (j’utilise Mix Pane – Mix B marque Schär)

- 1/10 l d’Huile de Tournesol (j’utilise l’huile des tomates confites)

- 1/8 l de Crème Fleurette ou crème fraîche ou lait

- 100 g de Gruyère râpé (attention sans antiagglomérant)

- 1 demi Reblochon (coupé en dés)

- 1 sachet de Levure sans Gluten (j’utilise Poudre à lever marque Natali)

Matériel :

- Four

- Casserole

- Saladier

- Fouet

- Moule à cake anti-adhésif

Préchauffer le four à 180°C

Emincer l’oignon, le faire revenir dans une casserole avec la noisette de beurre, la cuillérée à soupe d’huile, la pincée de sel et de poivre jusqu’à ce qu’il blondisse.

Ajouter les lardons à rissoler dans la casserole.

Retirer du feu.

Dans le saladier :

Battre les œufs vivement, ajouter la farine et mélanger.

Faire chauffer la crème/le lait avec l’huile de tournesol. Les incorporer au saladier et mélanger.

Ajouter le gruyère, les lardons & oignon, le reblochon coupé en dés et mélanger.

Incorporer la levure et mélanger doucement pour que la levure se répartisse.

Versez dans le moule à cake non beurré.

Enfournez 45 min.

Si jamais le dessus du cake venait à trop dorer couvrez avec de l’aluminium en cours de cuisson.

A la fin de la cuisson sortez le cake du four et le couvrir. Vous pouvez le démouler dans les 10-15 minutes.

Bonne dégustation en apéro ou en entrée avec une salade !

http://recettes.de/cuisine-sans-gluten

Cake au reblochon, lardons & tomates confites sans gluten
Cake au reblochon, lardons & tomates confites sans gluten
Cake au reblochon, lardons & tomates confites sans gluten

À propos

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